베이킹의 기능적 성능

연한 색상의 구운 식품에 적합한 매우-밝은 색상-
풍미를 지배하기보다는 강화하는 부드러운 단맛
베이킹 후에도 수분과 부드러움을 유지하는데 도움을 줍니다.
균일한 브라우닝과 안정적인 질감을 지원합니다.
연속 산업용 베이킹 시스템과 호환 가능

통제된 품질 매개변수로 인해 이 제품은 정밀한 제제 관리가 필요한 용도에 대해 베이커리-등급 워터 화이트 허니로도 인정받고 있습니다. 저온 및 일반 베이킹 공정 모두에서 베이킹용 워터 화이트 허니로 안정적으로 작동합니다.

원료 및 가공 기준

꿀은 약 120,000개의 벌집을 관리하는 200명 이상의 전문 양봉가로 구성된 전국적인 협동조합의 지원을 받는 수직 통합 공급망을 통해 공급됩니다. 가공은 식품 및 의약품 생산 자격을 갖춘 현대적인 시설에서 수행됩니다. 각 배치는 수분, 효소 활성, HMF 수준 및 열 안정성에 대한 실험실 테스트를 거쳐 베이커리 및 제과 제조업체의 일관된 성능을 보장합니다.

기술 사양

매개변수	사양
색상(파운드)	9보다 작거나 같음
수분	18.5% 이하
HMF	15mg/kg 이하
디아스타제	8 이상
유통기한	24개월
포장	드럼/IBC/맞춤형

이미지: 베이커리 생산 라인, 제과 응용 분야, 대량 벌꿀 포장

제조 강점 및 회사 유산

당사의 제조 기지는 안후이성 허페이에 위치하고 있으며 20,000㎡의 지능형 처리 시설이 지원하는 30에이커 규모의 산업 단지 내에서 운영되고 있습니다. 회사의 양봉 전통은 1911년으로 거슬러 올라갑니다. 이는 중국이 이탈리아 꿀벌을 최초로 도입한 시기 중 하나입니다. 3대에 걸쳐 이 유산은 ISO22000 식품 안전 관리 시스템에 따라 글로벌 제과 및 제과 산업에 서비스를 제공하는 현대적인 꿀 성분 기업으로 발전했습니다.